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Comment consommer des oméga 3 quand on n'aime pas les petits poissons gras



La meilleure source d'oméga 3 (EPA et DHA) se trouve dans les petits poissons gras. Mais si vous êtes comme moi et que vous ne les aimez pas, diffcile de couvrir ses besoins en oméga 3. Voici une recette qui vous permet d'en manger, peut-être même avec plaisir !

Les rillettes de sardines : idéal pour les entrées, brunch ou à l'apéritif. De quoi glisser de la "healthy food" sur la table pour vos convives ;-)

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 400 g de sradines en boîte, au naturel, d'origine biologique

  • 4 c à s de cottage cheese ou ricotta (ou tofu soyeux si vous devez éviter les produits laitiers)

  • Épices de votre choix : ail et fines herbes, curcuma, curry, piment d'espelette...

  • Le jus d'un citron

Étape 1 : C'est parti


Prélever la chair des sardines et l'écraser à la fourchette. Ajouter immédiatement le jus du citron pour éviter l'oxydation.


Étape 2 :


Ajouter le cottage cheese ou la ricotta et les épices. Mélanger et écraser à la fourchette.


NB : Si vous optez pour l'option avec le tofu soyeux, il est mieux de mixer grossièrement les ingrédients au mixeur.

 



A déguster sur une tranche de pain complet au levain ou avec des bâtonnets de crudités ;-)



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